01
旬をつなぐ
一つの品種を楽しめる期間は、
おおむね十日前後。
初夏から晩夏にかけて、桃を中心とした
14品種の果実で季節をつなぎます。
まだ知らない、 桃のおいしさに出会う。
桃を、食感で選ぶ。
カリッとしたクリスピーピーチ™と、
果汁と香りが広がるジューシーピーチ。
ふたつの食感を、一箱で。
5〜6玉｜税込・クール便送料込 9,800円
桃で作る時間
桃を知るほど、
味わう時間は深くなる。
食感、甘さ、香り、品種。
日ごとに変わる熟し方。
一玉ずつの違いを知り、
今日味わう桃を選ぶ。
かむつみは、
自分の好きな桃と味わい方を
見つけるための一箱です。
CRISPY / JUICY
食感は、桃を知る入口
桃のおいしさは、硬さだけでは決まりません。
甘さ、香り、品種ごとの個性。
そして、食べる日までの熟し方。
同じ品種であっても、一玉ずつ表情は異なります。
まずはクリスピーとジューシー、
二つの食感からお選びください。
クリスピー
カリッとした果肉。噛むほどに、甘さと香りが深まる。
輪郭のある歯ざわりのあとに、
桃らしい甘さと香りが広がります。
ジューシー
やわらかな果肉。 ひと口で、香りと果汁が広がる。
なめらかな口どけとともに、
桃らしい果汁と甘さが余韻まで続きます。
ふたつを、食べ比べる。
アソート
クリスピーとジューシー。
異なる食感を、一箱に詰めました。
初めての方におすすめ
いつもとは違う桃の体験を
違いを味わうための、一箱
白い箱から始まる、桃の体験。
その時に旬を迎えた桃と、届いた品種の特徴、甘さ・香り・硬さの目安を記した「桃のテイスティングガイド」を、白い専用ボックスに収めてお届けします。
違いを知り、
食べる順番やタイミングを選ぶ。
箱を開けた後も楽しめる一箱です。
安心してご注文いただくために
・税込・送料込
・5〜6玉入り
・約1.8〜2.2kg
クール冷蔵便
※北海道・沖縄は空輸便
・時間帯指定いただけます
・白い専用ボックス
箱が届いたら、ひと玉ずつ香りを確かめる。
- 香りを確かめる
香りがよく立っているものから、今日、明日に味わう一玉へ。 - 食べる順番を決める
香りが穏やかな桃は涼しい場所へ。少し待たせたい桃は、やさしく包んで野菜室へ。 - 食べる前に冷やす
一〜二時間前に冷蔵庫へ。急ぐ日は、氷水で十五〜二十分ほど。 - 切りたてを味わう
最初の一玉は何も加えずに。その次から、料理やワインとの組み合わせへ。
WHY KAMUTSUMI
旬を見極め、 一玉のおいしさを届ける。
02
樹上で熟れさせ、朝に摘む
果実が最もよい状態を迎える日を見極め、
収穫します。
その日の朝に収穫し、その日のうちに発送。
採れたての香りと食感を、
できるだけ損なわずに届けます。
03
個性を知り、味わう
同じ品種、同じ日に収穫した桃でも、
香りの強さや熟し方は一玉ずつ異なります。
今日味わう桃。
数日待って味わう桃。
一箱の中にある違いも、
桃のおいしさの一つです。
シェフのおすすめ
桃を、皮ごと味わう。
クリスピーピーチは
皮ごと薄くスライスして
バージンオリーブオイルとひとつまみの塩。
ジューシーなピーチは、
ディルとロビオラのフレッシュクリームと。
食感の違いから、桃の一皿を仕立てます。
服部 合沙
ボンクルール オーナーシェフ
ソムリエのペアリング
桃の個性から、ワインを選ぶ。
クリスピーには、爽やかな白や泡、ロゼを。
ジューシーには、香り豊かな白や
オレンジワインを。
食感と香りから、相性のよい一杯を提案します。
野里崇裕
神楽坂 DIRITTO ソムリエ
桃のある時間
桃を味わう時間が、 いつもの一日を少し豊かにする。
一人で静かに味わう夜も、
人が集まる週末の食卓も。
一玉ごとの違いを知り、
自分の好きな味わい方を見つけていく。
そんなひとときを、日々の楽しみに。